蒼太の包丁30

本庄敬/末田雄一郎

シリーズ：蒼太の包丁

495円

出版社

実業之日本社

発売日

2011年12月08日

レビュー

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近辺一帯に再開発話が持ち上がった『富み久』。親方が出した結論は、『富み久』の分店・『分富み久』をつくることだったーー。『分富み久』の板長として、また『富み久』の正式後継者として命を受けた山村。そして、『富み久』本店に残り、板長をまかされた蒼太。もし、再開発によって『富み久』がなくなったとしても、お店の「魂」である料理を引き継ぐ場所を用意した親方の判断により、新展開！銀座・板前修業日記、北丘蒼太が青春のすべてを和食の修業に捧ぐ!!